La pandèmia del coronavirus, a més de les conseqüències negatives per tots conegudes, està originant també alguns canvis positius, per exemple, en el comportament de la població. Així, dona la impressió que cada vegada són més les persones que es preocupen per alimentar-se millor i, a la vegada, tenen una major conscienciació sobre la necessitat de preservar el medi ambient. En aquest sentit, si bé fins ara eren pocs els que es fixaven d’on procedien els productes que habitualment formen part de la seva cistella de la compra, sembla que a partir d’aquesta crisi sanitària cada vegada hi ha més persones que ho tenen en compte i es fixen en adquirir productes locals i de proximitat per desenvolupar una alimentació més sostenible. A més, cada vegada són també més, per exemple, aquells que s’esforcen per eliminar els plàstics d’ún sol ús en les seves compres o per reutilitzar els productes que adquireix.

Una regulació que incidirà precisament en aquesta nova tendència social relativa al consum, és la Llei d’Economia Circular, encara a tràmit parlamentari, que recollirà accions per evitar el malbaratament alimentari, tenint en compte els Objectius de Desenvolupament Sostenible. La finalitat que es persegueix és reduir a la meitat el malbaratament alimentari, creant estratègies per distribuir els aliments amb una data de caducitat pròxima o promocionant la venda a granel. La venda de productes locals es veurà també afavorida per una altra regulació, la llei òmnibus d’agricultura, que també es troba encara al Consell General, que afavorirà els productes de proximitat i de qualitat elaborats gràcies a l’activitat agrària i ramadera dels pagesos del país. Totes aquestes noves normatives s’han de veure sens dubte com a necessàries per acompanyar el canvi d’hàbits que es percep a la societat.