La 3a edició de la Fira de formatges artesans del Pirineu torna a Castellnou de Carcolze i tindrà lloc aquest dissabte, 20 d’agost, amb la presència d’una desena de formatgeries i elaboradors de melmelades, cerveses, vins i escumosos. Segons informa RàdioSeu, les parades obriran a les 10.00 hores i tancaran a les 20.30 hores després d’una pausa per dinar.

Els visitants de la Fira Carcolze podran adquirir un tiquet degustació amb un preu de 10 euros, que donarà dret a sis tastets de formatge i una copa de vi o escumós Clàssic Penedès. D’altra banda, enguany es podrà fer un repàs a la història del formatge i una iniciació al tast en dues sessions teoricopràctiques de maridatge d’aforament limitat. Els tallers, a les 12.00 hores i a les 18.00 hores, aniran a càrrec del sommelier Ramon Roset i de l’expert en formatges Florenci Bayés. Els inscrits podran degustar quatre formatges i dos vins, un escumós Clàssic Penedès i una cervesa. Per participar-hi cal inscriure’s prèviament a www.firacarcolze.cat o bé el mateix dia als punts d’informació. El cost de l’activitat és de 20 euros.

La inauguració oficial de l’esdeveniment tindrà lloc a les 11.30 hores, a càrrec de diverses autoritats. Un grup de músics de la comarca amenitzaran la jornada amb acordions diatònics.

Els productors que han confirmat la presència són la Formatgera 30 Cabres (Éller), Formatgeria Baridà (Bar), Formatge Bauma (Borredà), Formatgeria L’Oliva (Oliana), Formatgeria Cal Majuba (La Seu d’Urgell), Formatgeria Mas d’Eroles (Adrall), Formatges Camps (Mollerussa), Formatges Gavarresa (Artés), Formatges de Pallars (Talarn), Formatges La Rocatova (Casserres), Melmelades Cal Casal (Ossera), Celler Colet (Pacs del Penedès), Caves Miquel Pons (La Granada del Penedès) i Cervesa El Gall Negre (Arsèguel).

L’esdeveniment manté un any més el compromís de, més enllà de la part festiva que comporta una fira, «oferir als artesans un mitjà per donar a conèixer i vendre els seus productes, i als visitants l’oportunitat de descobrir-los i degustar-los». L’Associació Cultural Roc Xic, que promou l’esdeveniment, anima tothom a visitar Castellnou de Carcolze «on es podrà comprar, tastar, gaudir de la música i d’excepcionals vistes del Cadí».